Черный шоколад спасёт от инфаркта

Регулярное употребление черного шоколада понижает уровень белка острой фазы воспаления, который связан с развитием инфаркта

Итальянские ученые из Католического Университета в Кампобассо, в Италии в ходе исследования выявили, что у здоровых людей даже незначительное, но регулярное употребление чёрного шоколада способствует снижению воспалительных реакций организма, которые непосредственно связаны с развитием инфаркта миокарда.

В исследовании принимали участие более 4 тыс. человек, у которых измеряли уровень С-реактивного протеина - белка, который появляется в крови при воспалительных реакциях, а также является лабораторным показателем инфаркта миокарда. В исследовании принимали участие люди, которые регулярно употребляли черный шоколад, среднесуточная доза составила 5.7 грамма.

Уровень С-реактивного протеина у людей, которые не употребляют черный шоколад, оказался выше, чем у любителей шоколада. Анализируя результаты, исследователи исключили побочные факторы, которые могли повлиять на лабораторные показатели. Ученые выявили четкую зависимость между употреблением черного шоколада и показателями С-реактивного протеина.

Любители полакомиться большими порциями шоколада будут огорчены результатами исследования, так как положительный эффект наблюдался от шоколада только у тех, кто употреблял до 20 грамм в день, а при увеличении «суточной дозы» этот эффект сводился к нулю.