Как правильное питание всего за 2 недели снижает риск развития рака кишечника

Ученые провели необычный эксперимент, результаты которого наглядно продемонстрировали роль здорового питания в снижении риск развития рака кишечника. Переход на диету, богатую растительной клетчаткой, заметно уменьшал воспаление кишечника за 14 дней.

Британские исследователи из Лондонского королевского колледжа (Imperial College London) подтвердили с помощью эксперимента правоту врачей, которые утверждают, что в большинстве случаев рака кишечника виноваты сами больные, которые на протяжении многих лет питаются нездоровой пищей.

Таким образом рак толстой кишки является в большинстве случаев предотвратимым заболеванием, избежать которого можно с помощью здорового питания.

Лондонские ученые пригласили для участия в необычном эксперименте 20 жителей американского города Питтсбург в штате Пенсильвания (Pittsburgh, Pennsylvania) и 20 коренных обитателей южноафриканской провинции Квазулу (Kwazulu), проживающих в сельской местности.

На 2 недели американские горожане перешли на питание, характерное для жителей сельской глубинки Квазулу: они ели в основном блюда из кукурузы, овощей, бобовых культур и для разнообразия включали в рацион фрукты, которыми питаются жители этой области ЮАР.

А южноафриканцы перешли на питание блюдами так называемой «западной диеты»: много жареного мяса, сахара и углеводов и мало овощей и фруктов.

Перед началом эксперимента и после его окончания всем участникам было выполнено исследование кишечника с помощью колоноскопа. Такое исследование позволяло непосредственно увидеть состояние тканей толстой кишки.

Колоноскопия показало, что у американцев, перешедших на питание блюдами, богатыми клетчаткой, значительно уменьшились симптомы хронического воспаления. С другой стороны у африканцев, у которых до начала эксперимента состояние кишечника было практически идеальным, появились все признаки развития такого воспаления.