Орехи: вкусный десерт и средство профилактики рака

Рак поджелудочной железы является одним из тех онкологических заболеваний, которое по пока непонятным причинам с каждым годом поражает все больше людей. Между тем ученые обнаружили, что орехи являются хорошим средством профилактики этой болезни.

В настоящее время рак поджелудочной железы вышел в США на 4-е место по числу уносимых ежегодно жизней среди всех онкологических заболеваний, хотя еще лет 20 назад аденокарцинома поджелудочной железы не считалась очень распространенной формой злокачественных новообразований.

Поскольку лечение этой формы рака все еще остается крайне сложной задачей, исследователи поневоле занялись поиском методов профилактики этой болезни.

Сотрудники медицинского колледжа при Гарвардском университете в американском городе Бостон (Harvard Medical School, Boston) обнаружили, что орехи самых различных видов при регулярном употреблении значительно снижают риск развития этого смертельно опасного заболевания.

Авторы исследования изучали результаты многолетнего наблюдения группы американских женщин численностью более 75 600 человек. Такое наблюдение за состоянием здоровья участниц продолжалось в течение 30 лет – с 1980 по 2010 год.

Было обнаружено, что потребление 28 г орехов 2 или 3 раза в неделю значительно снижало риск развития аденокарциномы поджелудочной железы, наиболее распространенной разновидности злокачественной опухоли этого органа.

Одновременно потребление орехов снижало риск развития и сахарного диабета 2-го типа.

В этом случае под «орехами» подразумеваются не только наиболее распространенные грецкие орехи, но и орешки других видов – авторы упоминают фисташки, миндальные орехи, кедровые, орехи кешью, фундук и орехи пекан, популярные в США.

Это объясняется тем, что все перечисленные разновидности орехов объединяет одно общее свойство: они исключительно богаты не только витаминами и легко усвояемым белком, но и антиоксидантами, которые резко уменьшают число опасных мутаций клеток в организме.

Ученые, проводившие это исследование, также подчеркивают тот факт, что женщины, регулярно включавшие в свой рацион орехи, были, как правило, стройнее и весили меньше по сравнению с теми участницами, которые этих полезных плодов употребляли мало или вообще не ели.