Женские сердца от инфаркта защитит рыбное меню

Климакс чреват для женщин различными неприятными сопутствующими явлениями, среди которых имеются и болезни сердца. Однако регулярное употребление в пищу рыбы снижает риск развития таких недугов на треть. Главное – правильный метод приготовления рыбы.

Исследователи из медицинского центра Фейнберга при Северо-Западном университете в Чикаго (Northwestern University Feinberg School of Medicine, in Chicago) обнаружили, что простое, эффективное и достаточно недорогое средство профилактики сердечно-сосудистых недугов можно найти не в аптеке, а в продуктовом отделе супермаркета или на рынке.

Средство это, к тому же, отличается изысканным вкусом – это обычная морская рыба, из сортов которой по возможности следует выбирать жирные сорта.

Однако авторы отмечают два существенных момента: профилактические свойства рыбы в предупреждении болезней сердца обнаружены на данный момент только для женщин (в частности, находящихся в менопаузе), а также рыба должна быть либо запеченной, либо приготовленной на решетке на углях – потребление рыбы, привычно жаренной на сковородке, приводит к противоположным результатам, то есть росту риска развития недугов сердца.

В течение всего времени масштабного исследования ученые под руководством профессора Дональда Ллойда-Джонса (Donald Lloyd-Jones) собирали сведения об состоянии здоровья и образе жизни 84 000 женщин, находившихся в менопаузе. Эксперимент длился 10 лет.

Авторы считают, что полученные данные позволяют утверждать о выраженном положительном эффекте потребления запеченной или жареной на углях рыбы – 5 и более порций приготовленной подобным образом рыбы в неделю снижали риск развития инфаркта миокарда на 30%.

В то же время употребление рыбы, жареной на сковороде, заметно повышало шансы возникновения серьезных недугов сердца – авторы утверждают, что регулярное поедание всего 1 порции такой рыбы в неделю повышало риск появления болезней сердца на 48%.

«Правильно приготовленная рыба является не только ценным источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и постного мяса, богатого белками, но и средством предупреждения появления болезней сердца», – указывает профессор Дональд Ллойд-Джонс.