питание после отравления пищевого
Популярные статьи на тему: питание после отравления пищевого
Наиболее массовая и распространенная проблема лета – пищевые отравления. Высокая температура воздуха способствует сокращению срока годности многих продуктов питания.
Диета при гастрите играет огромную роль в лечении этого хронического заболевания желудка. Правильное питание позволяет уменьшить проявления симптомов гастрита и повысить эффективность терапии.
Кто из нас не задавался вопросом, почему кожа, упругая, гладкая и красивая в детские и юношеские годы, стремительно теряет «товарный вид» у людей после 30?
О вредности чрезмерного потребления сахара хорошо известно, этой проблеме посвящена обширная научная и научно-популярная литература.
Хронический запор, о нем стесняются говорить даже с врачом. Проблема деликатная, почти интимная и, к сожалению, очень распространенная. Если вы день за днем выходите из туалета «без результата» - эта статья для Вас. Узнайте, как «облегчить» свою участь.
Дефицит йода – актуальная проблема для каждого третьего жителя планеты. Сколько же нужно потреблять йода? А если вы – будущая мама? Узнайте, как влияет йододефицит на беременных и какое количество йода рекомендуется употреблять во время беременности.
Хронический колит – одно из наиболее распространенных заболеваний у детей, в основе которого лежат воспаление и дистрофия слизистой оболочки с функциональным расстройством толстой кишки.
Опыт работы с интернами, молодыми врачами и курсантами циклов усовершенствования врачей показал значительные пробелы их знаний в оценке основных общеклинических, биохимических, иммунологических и других показателей при проведении обследований. Начинаем..
Продолжение. Начало в № 80 Продолжение в № 81. Мы сформировали «портрет» больного органической ацидурией (ОА): наиболее важным признаком было отсутствие точного диагноза, который бы объяснял рецидивирующие симптомы. Отмечалась...
Новости на тему: питание после отравления пищевого
Китайские изобретатели создали палочки для еды, снабженные чувствительными сенсорами и устройством для беспроводной связи со смартфоном. Такие «умные» палочки почти мгновенно определяют наличие разных токсинов в пище и напитках.
Пищевые отравления или токсикоинфекции, вызванные специфическими бактериями, ежегодно становятся причиной смерти миллионов жителей планеты, прежде всего детей. Новый метод обнаружения токсинов в пищевых продуктах точен и не требует много времени.
Сеть ресторанов быстрого питания Kentucky Fried Chicken является одной из крупнейших в США и мире. Миллионы людей каждый день наслаждаются в ее заведениях любимыми блюдами из куриного мяса. Но иногда в нежном мясе могут обитать сальмонеллы…
Несколько лет назад жительница города Шеффилд съездила Мексику в качестве туристки. Отведав местных «деликатесов», она перенесла пищевое отравление, но худшее ждало ее впереди. Тяжелейшая аллергия практически на любую еду привела ее к слепоте и параличу.
Прошло менее трех лет после крупнейшего в истории современного Китая скандала с фальсификацией продуктов питания, отягощенного тем, что жертвами стали дети, как в Поднебесной случилось новое массовое отравление. И снова пострадали дети, и снова виновником беды стало отравленное молоко. В северо-западной провинции Китая уже умерло трое детей, а несколько десятков оказались на больничных койках в тяжелом состоянии из-за того, что они пили молоко, загрязненное нитритом натрия. Это вещество в малых количествах применяется в пищевой промышленности, а в больших превращается в смертельно опасный яд.
Власти Китая отдали чиновникам из ведомства, отвечающего за безопасность продуктов питания, строжайшее указание начать борьбу против реализации использованного растительного масла. Изобретательные китайцы продают неоднократно использованное «пережаренное» масло по дешевке владельцам небольших закусочных, но не брезгуют покупкой крайне опасного продукта и заведения общественного питания покрупнее… Армия контролеров «в штатском» начнет отслеживание продаж такого масла не только на рынках, но и на крупных биржах по оптовой торговле продуктами питания. После скандала с отравленными меламином молочными продуктами, случившегося несколько лет назад, это второй случай реализации опасного продукта в общенациональном масштабе.
Все знают, что фундамент здорового питания зиждется на овощах и фруктах, изобилующих полезными витаминами, минералами, антиоксидантами… Стоп. В жару овощи и фрукты превращаются из наших закадычных друзей в злейших врагов.
Нередко за нарядным фасадом ресторана или кафе и ярко освещенным залом с богатым убранством скрывается «великая тайна за семью печатями» – кухня заведения, которая, в принципе, не должна уступать по чистоте хирургической операционной. Однако это далеко не всегда так… Грязная посуда, антисанитария и грызуны, конкурирующие с насекомыми за объедки – все это часто можно встретить там, где должна царить стерильная чистота. Британские власти вводят систему, по которой возле парадной двери ресторанов будет красоваться специальная табличка с оценкой за чистоту на кухне заведения.
Современные заведения общественного питания делают нашу жизнь, несомненно, значительно более комфортной. Они экономят наше время и часто могут удовлетворить запросы даже самого избалованного гурмана. Но прежде, чем попасть на стол, любое блюдо в таком заведении (будь то дорогой изысканный ресторан или демократичное кафе) обязательно рождается на кухне – святая святых любой «точки» общественного питания. Американские ученые сняли на видео все таинства рождения еды на ресторанной кухне – сняли, и увиденное возбудило их профессиональный интерес многочисленными нарушениями санитарных и гигиенических правил.