Почему привычка питаться в ресторанах и кафе грозит ранней гипертонией

Еда в заведениях общественного питания готовится на месте из продуктов хорошего качества и потому открытие, которое совершили ученые из США, вначале вызывает легкое недоумение. Но факты – вещь упрямая: питаться «на стороне» всегда вреднее, чем дома.

Результаты исследования, которые были опубликованы в последнем номере журнала American Journal of Hypertension, не могут не вселять тревогу хотя бы потому, что его участниками были молодые люди и люди в возрасте не старше 40 лет – когда у большинства людей еще не проявляется артериальная гипертензия.

Однако вне зависимости от возраста у участников исследования, любителей питания «вне дома», явно имелась склонность к развитию артериальной гипертензии – при этом в группе высокого риска преобладали мужчины.

В исследовании, которое проводили сингапурские ученые из медицинской школы при университете Duke-NUS (Duke-NUS Graduate Medical School Singapore) принимали участие более 500 студентов и аспирантов этого учебного заведения в возрасте от 21 года до 40 лет.

Авторы исследования опросили всех участников об их образе жизни, обращая особое внимание на то, как часто студенты питались вне дома в течение каждой недели.

После этого все участники подверглись взвешиванию и обследованию.

Несмотря на довольно молодой возраст испытуемых, ученые обнаружили у 27,4% из них прегипертензию, пограничное состояние между нормой и болезнью (показатели артериального давления между 29-130/80-89 мм рт. ст.).

Прегипертензия была выявлена у 9% девушек-участниц и у 49% представителей сильного пола.

При этом 38% участников сообщили ранее, что в течение недели не менее 12 раз посещают кафе, рестораны и другие заведения общественного питания.

Анализ всех полученных данных позволил ученым прийти к выводу, что на каждое одно дополнительное посещение таких заведений приходится увеличение риска развития прегипертензии на 6%.