Арахис – «помощник» рака: его компоненты способствуют распространению опухолей

До сих пор арахис вызывал настороженность медиков только как продукт питания, обладающий высокой аллергенностью. Но последние научные исследования свидетельствуют о том, что некоторые компоненты вкусных орехов способны ускорять метастазирование рака.

Британские ученые, которые обнаружили новые ранее неизвестные свойства орехов арахиса, рекомендуют онкологическим больным воздерживаться от регулярного употребления их в пищу, несмотря на высокую питательную ценность арахиса.

Исследователи из университета английского города Ливерпуль (University of Liverpool) обнаружили, что один из белков в плодах этого растения, который называется агглютинин арахиса, обладает способностью связываться с цепочкой специфических сахаров, располагающихся на поверхности злокачественных клеток.

Более того – этот арахисовый белок вступает в реакцию с такими сахарами, что приводит к появлению на поверхности раковых клеток молекул вещества, обладающего свойствами прикрепляться к тканям организма.

В результате разносимые током крови раковые клетки приобретают повышенную способность образовывать метастазы, вторичные опухоли, в отдаленных от первичного новообразования органах.

Ливерпульские ученые также сообщают, что агглютинин арахиса не разрушается ни при кулинарной обработке, ни в процессе пищеварения – после употребления арахиса в пищу он быстро поступает в кровь в неизменном виде.

«Наука накопила огромный массив данных о пищевых канцерогенах, веществах, которые содержатся в продуктах питания и способствуют перерождению здоровых клеток в раковые. Однако объем знаний о веществах пищевого происхождения, способствующих метастазированию опухоли, неизмеримо меньше. Сделанное нашей группой открытие частично восполняет такие пробелы в знаниях», – отмечает руководитель этого исследования профессор Луган Ю (Lugang Yu).