Операции, которые приводят к здоровым привычкам
Существует несколько методов выполнения бариатрических операций, но все они имеют одну цель – как можно быстрее вызывать чувство насыщения. А недавно ученые обнаружили новый положительный эффект таких операций – развитие отвращения к вредной еде.
Бариатрические операции подчас последняя надежда в борьбе с ожирением – их назначают только в том случае, если щадящие методы лечения оказались неэффективны и существует угроза жизни больного.
Такие операции (бандажирование желудка, рукавная гастропластика, желудочное шунтирование и билиопанкреатическое шунтирование) направлены на то, чтобы больной мог за один раз съесть как можно меньше пищи и, чтобы при этом, у него быстро исчезло чувство голода.
А британские исследователи из клиники Ройял Инфирмари в городе Лестер (Leicester Royal Infirmary) обнаружили, что после операции желудочного шунтирования по Ру (Roux-en-Y gastric bypass surgery) у очень многих пациентов изменяется ощущение вкуса еды, причем к некоторым видам пищи развивается настоящее отвращение.
По счастливому совпадению в большинстве случаев отвергнутыми продуктами питания становятся продукты вредные.
Авторы исследования опросили более 100 больных, перенесших такую операцию.
97% участников исследования сообщили о заметном снижении аппетита (что, собственно, и являлось главной целью хирургического вмешательства).
Однако кроме этого, 73% испытуемых также сообщили об изменении вкусовых ощущений, а 42% – об изменении обонятельных ощущений.
Также 73% респондентов сообщили о появлении довольно сильного отвращения к тем продуктам, которые до операции были в числе их самых любимых.
Из этого числа 33% испытуемых перестало нравиться мясо и мясные продукты, включая колбасу, ветчину и бекон (то есть продукты гораздо более вредные, чем натуральное мясо).
12% участников стали испытывать отвращение к хлебобулочным изделиям, сдобной выпечке, а также к сметане, сыру и мороженому.
В то же время отвращение к полезным овощам и фруктам появилось только у 4% и 3% участников исследования соответственно.