Что неполезно женщинам, перенесшим рак груди

Завершение лечения любого онкологического заболевания сопровождается тревожным ожиданием: возвратится ли смертельно опасный недуг, произойдет ли рецидив опухоли или нет? Риск рецидива рака груди могут заметно повышать продукты, богатые крахмалом.

Онкологи утверждают, что спровоцировать рецидив любой опухоли могут немало факторов: от переохлаждения или перегрева организма до сильного стресса. А исследователи из США обнаружили связь между потреблением продуктов питания, богатых крахмалом, и риском рецидивирования рака молочной железы.

Ценность открытия заключается в том, что опасная для перенесших рак груди еда, богатая этим углеводом, составляет значительную часть рациона жителей без преувеличения всей планеты. Достаточно сказать, что крахмал в больших количествах содержится в картофеле, пшенице и других злаковых культурах, а также рисе, который жителям азиатского региона заменяет наш картофель – в Азии рис едят ежедневно, иногда при каждом приеме пищи.

Важное для здоровья представительниц прекрасного пола открытие сделали американские ученые из университета штата Калифорния в городе Сан-Диего (University of California, San Diego).

Авторы исследования на протяжении года наблюдали группу из 2 650 женщин, подвергшихся лечению по поводу рака молочной железы с помощью различных методов (хирургическая операция и химиотерапия, операция и гормональная терапия, операция, за которой последовали химиотерапия и радиотерапия и так далее).

Перед началом исследования ученые изучили образ жизни каждой из участниц, в том числе их кулинарные предпочтения. Повторный опрос был произведен после окончания эксперимента.

В зависимости от количества крахмала, потребляемого с продуктами питания, участниц исследования разделили на 4 условные группы.

Дальнейшее наблюдение показало, что частота рецидивов опухоли у женщин из разных групп также была разной.

Так, в группе с наиболее высоким потреблением крахмала число случаев рецидива рака груди составляло 14,2%, а в группе с самым низким потреблением этого углевода частота рецидива опухоли также была ниже – всего 9,7%.

Принято считать, что, к примеру, один кусочек белого хлеба содержит 12,5 граммов углеводов, из которых 10 граммов приходятся на долю крахмала. 240 граммов макаронных изделий содержат 43 грамма углеводов, из которых 36 граммов являются крахмалом.