Врачи предупреждают людей, испытывающих боли после употребления в пищу хлеба и макаронных изделий, что они могут страдать от серьезного заболевания тонкой кишки. Более полумиллиона жителей Великобритании не знают о том, что у них целиакия, или глютеновая энтеропатия.
Заболевание тонкой кишки, называемое глютеновой энтеропатией или целиакией, характеризуется тем, что в результате реакции иммунной системы на глютен, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, тело начинает атаковать само себя и повреждает слизистую оболочку кишки. Будучи недиагностированной, целиакия может привести к бесплодию, множественным выкидышам, остеопорозу и даже раку кишки. Однако недавние исследования выявили, что между началом проявления симптомов и диагнозом обычно проходит 13 лет. Симптомы включают в себя боль в животе, диарею, потерю веса. Впрочем, у некоторых пациентов не наблюдается ни один из перечисленных признаков заболевания.