В Америке эпидемия пищевых аллергий

Дети стали чаще болеть аллергией. За последнее десятилетие значительно возросло количество пищевых аллергий а США

По статистическим данным в США за последние 10 лет количество случаев аллергии у детей увеличилось на 18 %. На сегодняшний день около 4 % детей и подростков в США имеют аллергические реакции на продукты питания. За последние 12 месяцев зарегистрировано около 3 миллионов новых случаев пищевых аллергических реакций.

90% всех случаев аллергии случаются после употребления молока, яиц, арахиса, лесных орехов, моллюсков, сои и пшеницы. Аллергия проявляется от легкого пощипывания во рту и на губах до крапивницы и летальных случаев, в зависимости от тяжести заболевания.

У детей с пищевой аллергией шансы развития астмы или других видов аллергий повышаются в 3 – 4 раза.

Остается неизвестным механизм развития аллергии. Пищевые аллергии чаще встречаются у детей, чем у взрослых. Большинство детей с возрастом «перерастают» аллергии, но для некоторых аллергические реакции остаются проблемой на всю жизнь.