Ученые предупреждают о потенциальной опасности популярных белковых диет

Можно с уверенностью утверждать, что сейчас большинство людей, решивших похудеть, выбирают одну из нескольких так называемых белковых диет. Однако ученые предупреждают, что замена жиров и углеводов белками может нанести существенный вред здоровью.

И диета Дукана, и диета Аткинса, названные по именам их изобретателей, кажутся чрезвычайно привлекательными тем, кто решил избавиться от избыточного веса или ожирения.

Привлекательность белковых диет связана с тем, что единственным ограничением, которое требуется от худеющих, является полное исключение из рациона углеводов, которые следует заменять вкусными мясом и рыбой, богатыми белками.

Однако как утверждают ученые из Испании, в отдаленной перспективе такие диеты грозят более быстрым восстановлением веса до первоначального. Кроме того, высокое содержание белка в рационе увеличивает риск смерти у людей с повышенной склонностью к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Нетрудно сообразить, что люди, которые решили похудеть, как правило, страдают ожирением – а потому у них изначально уже имеется склонность к развитию таких болезней (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и другие).

Исследователи из университета Ровира Виргилия в испанском городе Реус (Rovira i Virgili University in Reus) на протяжении 6 лет наблюдали группу мужчин и женщин численностью 7 000 человек, которые пытались избавиться от ожирения с помощью разных диет.

Ученые установили, что у тех, кто придерживался белковых диет, замена жиров белками повышала риск смерти на 66%, а замена углеводов белками повышала такой риск на 59%.

Кроме того, полная замена углеводов белками была связана с увеличением риска последующего набора веса на 90%.

«В настоящее время нет доказательств того, что белковая диета способна обеспечить снижение веса в течение продолжительного периода времени», – подчеркивает один из соавторов этого исследования профессор Хорди Салас-Сальвадо (Jordi Salas-Salvado).