Поход в супермаркет с точки зрения санитарной безопасности

Поход в супермаркет за продуктами является настолько обыденным делом, что у большинства людей не возникает и мысли о том, что это занятие может представлять какую-либо угрозу для здоровья. Но ученые указывают на «подводные камни» визитов в магазин.

Главная опасность, подстерегающая покупателя при каждом посещении магазина продуктов, невидима, как радиация и вместе с тем может быть столь же опасной.

Ученые из университета австралийского штата Квинсленд (University of Queensland) считают, что в любом даже самом дорогом продуктовом супермаркете есть отдельные места, где опасность инфицирования продуктов болезнетворным микробами особенно высока. Здесь жертву с тележкой подстерегают наиболее грозные враги.

Опасная ситуация создается еще при выборе покупок – стоит только положить в корзину и тележку вместе хлеб, фрукты, овощи, охлажденное мясо или курицу. Из названных продуктов потенциально безопасным является только хлеб – но и на его поверхности очень скоро начнут размножаться микробы, которые в огромных количествах обитают на немытых овощах и фруктах, но в первую очередь – на пакете с охлажденной курицей.

Следующая «западня» – это ленточный конвейер перед кассой, на который приходится выкладывать все товары. Лента конвейера является одним из наиболее грязных мест в любом продуктовом магазине, поскольку на ней все время появляются разные продукты, микробы с которых скапливаются на ее эластичной поверхности в огромных количествах.

После уплаты денег на кассе покупателя ждет еще одна ловушка – пакет многоразового использования, который он принес с собой.

Во многих странах Европы, а также в США прослеживается тенденция к сокращению использования одноразовых пластиковых пакетов – это хорошо для окружающей среды, но плохо для людей.

Покупатели приходят в магазины с матерчатыми сумками, которые стирают не после каждого похода за покупками, а от случая к случаю – такие сумки являются настоящими «инкубаторами» опасных микробов.

Последняя западня ждет счастливого покупателя дома: неправильное хранение продуктов приводит к тому, что даже в свежей на вид еде могу обитать миллиарды возбудителей желудочно-кишечных заболеваний.

Кстати, во многих случаях заражение такими инфекциям происходит и из-за невымытых рук….