3 стакана молока в день – «магическая формула» для защиты от старческой деменции
В США и Великобритании начаты масштабные проекты по изучению старческой деменции – правительства западных стран очень обеспокоены отсутствием лекарств от этого заболевания. А тем временем ученые нашли простое средство профилактики деменции.
Британские исследователи из Оксфордского университета (Oxford University) сообщают, что натуральное молоко не только может служить средством профилактики всех форм старческого слабоумия, но и способно восстанавливать уже поврежденные ткани мозга.
Этими целебными свойствами молоко обязано высокому содержанию в нем глутатиона, мощнейшего антиоксиданта, который способен защищать от окислительного стресса клетки многих тканей человеческого организма.
Оксфордские ученые с помощью метода магнитно-резонансной томографии обследовали состояние головного мозга 60 взрослых здоровых мужчин и женщин. Это позволило определить уровень глутатиона в тканях мозга каждого испытуемого.
Участники исследования также информировали ученых о том, какие продукты они употребляли в пищу на протяжении 2-3 дней, предшествовавших процедуре томографии.
Ученые обнаружили, что наиболее высокие уровни глутатиона наблюдались у тех испытуемых, которые в день, предшествовавший исследованию, выпили около 3-х стаканов молока.
Авторы исследования полагают, что компоненты молока (глутатион, витамин В12 и микроэлементы) уменьшали вредное воздействие на мозг свободных радикалов, которые образуются в самом организме в процессе его жизнедеятельности, а также могут поступать в него извне – например, с табачным дымом, загрязненным атмосферным воздухом, водой или загрязненными продуктами питания.