«Кудрявая» брокколи – отличное средство профилактики воспаления суставов

До 80% людей старше 50 лет в той или иной мере страдают хроническим заболеванием суставов, которое называется деформирующий остеоартроз. Между тем, включение в рацион вполне доступного овоща брокколи предупреждает развитие этой болезни.

Частая боль и деформация суставов, которые характерны для очень распространенного дегенеративно-дистрофического заболевания суставов, которое называется остеоартроз или деформирующий артроз, значительно затрудняют повседневную жизнь людей, страдающих этим заболеванием.

Но, как утверждают британские исследователи, замедлить развитие этого хронического заболевания и предупредить его появление можно с помощью достаточно простого средства.

Речь идет о брокколи (Brassica oleracea), «двоюродной сестре» обычной капусты.

Сотрудники университета Восточной Англии (University of East Anglia) провели несколько разных экспериментов, которые показали, что вещество сульфорафан, которым богаты съедобные части растения брокколи, является мощным антиоксидантом, способным блокировать действие основного энзима, вызывающего поражение суставов при остеоартрозе.

В опытах с культурами клеток человеческих коленных суставов авторы обнаружили, что добавление в питательную среду сульфорафана выключало активность генов, которые вызывают патологические изменения тканей суставов.

Эти результаты были подтверждены во время опытов с мышами, которым ежедневно добавляли в корм брокколи – по сравнению с контрольной группой у мышей, получавших полезный овощ, дегенеративные изменения суставов проявлялись значительно меньше.

В ближайшее время ученые из University of East Anglia начнут исследование с участием добровольцев для того, чтобы еще более точно выяснить, насколько сильным будет защитное действие рациона, обогащенного брокколи, в реальных условиях повседневной жизни.