Желающим похудеть плотный завтрак противопоказан

Пословица «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» не только существует во многих европейских языках, но и всячески поддерживается современными диетологами как соответствующая научным воззрениям. Медики считают, что поступление питательных веществ с утра снижает чувство голода, и человеку вследствие этого легче контролировать количество съеденного в течение дня и избежать появления избыточного веса. Однако немецкие исследователи опровергают эту, казалось бы, незыблемую истину и утверждают, что плотный завтрак провоцирует переедание.

Ученые из Мюнхенского университета (Technische Universität München) с фактами в руках доказывают, что теория «плотного завтрака» как надежного средства, препятствующего ожирению, неверна.

Исследователи под руководством профессора Фолькера Шусдзиарры (Volker Schusdziarra) обратились с просьбой к 400 мужчинам и женщинам тщательно регистрировать на протяжении 10 дней всю поглощенную ими пищу, ничего, однако, не меняя в привычном рационе.

Далее, получив необходимые данные от участников эксперимента, авторы научной работы высчитали количество калорий, которые испытуемые получали с тем или иным блюдом.

Согласно теории пользы «плотного завтрака», те из испытуемых, кто следовал этому правилу, далее на протяжении дня должны были довольствоваться небольшими порциями во время обеда и вечером за ужином.

Однако и те, кто практически не завтракал, ограничиваясь кофе или чаем, и последователи сытного приема пищи утром проявляли абсолютно одинаковую тенденцию: они достаточно много ели и за обедом, и за ужином. Таким образом, любители завтраков вводили в свой организм больше калорий, что могло приводить к образованию избыточного веса.

«Вывод из нашего исследования понятен: если вам нравится плотно завтракать – на здоровье, однако затем на протяжении дня придется себя ограничивать во время последующих приемов пищи», – пишут авторы работы.