Хорошее обоняние – причина ожирения

В поисках еще неизвестных причин, приводящих к ожирению, которым страдает огромное количество британцев, английские ученые пришли к заключению, что одним из факторов провоцирующих переедание, а, значит, и появление избыточного веса, может быть острое обоняние, которое заставляет человека воспринимать пищу крайне аппетитной. Результаты исследования свидетельствуют, по крайней мере, о том, что чем толще человек, тем лучше у него обоняние.

Сотрудники университета в английском городе Портсмут (University of Portsmouth) утверждают, что на основании полученных ими данных можно сделать вывод о том, что сытый человек вопреки бытующему мнению воспринимает запах еды еще более обостренно, чем голодный. Примечательно, что в отношении других запахов, не связанных с едой, это правило не работает.

Руководитель эксперимента профессор Лоренцо Стаффорд (Lorenzo Stafford) сообщает, что он и его коллеги пригласили для участия в опыте 64 мужчины и женщины в возрасте от 18 до 49 лет.

Испытуемых взвешивали, фикисровали их вес, а потом давали понюхать смесь кулинарных трав, постепенно понижая их содержание в смеси, и регистрировали показатель, при котором участник эксперимента уже не мог различить вкусный запах.

В другом опыте тем же участникам приходилось испытывать остроту своего нюха с помощью запаха, не имеющего отношения к еде, например, этилового спирта.

Результаты опыта свидетельствуют о том, что полные люди обладали значительно более острым обонянием, чем худощавые.

«Это невероятно, но некоторые толстые испытуемые были способны различать запах вещества, присутствовавшего в растворе в ничтожнейшем количестве – 0,0006 мл на 50 мл воды», – рассказывает профессор Стаффорд.