Обвиняется рыбий жир – старое доброе средство попало под подозрение как канцероген

Неожиданное сообщение пришло от американских исследователей: старый добрый, такой полезный и такой невкусный рыбий жир может представлять угрозу для здоровья. В опытах с мышами ученые установили, что докозагексаеновая кислота, один из главных компонентов рыбьего жира, которому ранее приписывали целебные свойства, способен вызывать агрессивно протекающий рак кишечника. Авторы исследования призывают установить предельные нормы потребления полиненасыщенных жирных кислот омега-3, к которым относится и ДГК, во избежание тяжелых последствий.

А такие последствия вполне могут принять массовый характер – уже не первый год в США наблюдается бум потребления различных пищевых добавок, и не в последнюю очередь рыбьего жира в капсулах и других препаратов, содержащих целебные кислоты омега-3. Бум подстегивают некоторые ученые, утверждающие, что нация страдает от дефицита этих полиненасыщенных кислот.

Исследователи из университета штата Мичиган (Michigan State University) сообщают, что в их эксперименте с мышами у подопытных животных, которые получали диету, богатую докозагексаеновой кислотой (ДГК), очень быстро развивался рак толстого кишечника, который к тому же протекал очень бурно.

«Мы обнаружили, что, всего 4 недели спустя после начала опыта, у животных развивались злокачественные опухоли кишечника. Результаты нашей научной работы подтверждают данные, которых появляется все больше, относительно вредоносного воздействия больших доз рыбьего жира. Пищевая промышленность должна получить научно обоснованные нормы относительно продукции, содержащей полиненасыщенные кислоты омега-3», – пишет Дженифер Фентон (Jenifer Fenton), соавтор исследования.

Она же продолжает: «Мы перед началом эксперимента полагали, что рыбий жир, богатый ДГК, снизит риск развития рака у мышей, однако обнаружили совершенно противоположный эффект».