«Антибиотики в мясе опасны!» – предупреждение FDA

Большую тревогу у американского ведомства, контролирующего качество и безвредность продуктов питания и лекарств, вызывает все возрастающее использование антибиотиков при производстве мяса птицы, говядины и мяса других домашних животных. Специалисты FDA предупреждают, что ничего не подозревающие потребители вкусной и питательной продукции постоянно вводят в свой организм самые современные антибиотики, и это «приучает» болезнетворные микробы к лекарствам, которые в случае необходимости их применения для лечения человека окажутся бессильными перед инфекциями. Агентство призывает производителей мяса начать постепенное сокращение неоправданного использования препаратов при выращивании животных и птицы.

Подавляющее большинство людей, озабоченных обычными повседневными делами, и не подозревает, что наш мир все больше напоминает крепость, взятую в осаду опасным противником. Начало большого вражеского наступления – это лишь вопрос времени. Враг этот, опасный и коварный – болезнетворные микробы, которых мы сами же делам еще более опасными и нечувствительными к нашему главному оружию против них – антибиотикам.

Как только 70 лет тому назад арсенал лечебных средств пополнился антибиотиками, уничтожающими болезнетворные микроорганизмы, мир возликовал. Казалось, люди безнаказанно побили врага его же оружием. Тогда еще никто не подозревал, что бактерии разных видов научатся защищаться от антибиотиков сообща, и нам придется сражаться с микромиром в целом.

Микробы научились вырабатывать резистентность, т.е. невосприимчивость к антибиотикам, и мы сами часто приучаем их к лекарствам, принимая такие препараты без надобности и предписания врача. Но особую опасность уже в глобальном масштабе представляет использование самых распространенных антибиотиков при выращивании птицы и сельскохозяйственных животных – мясо практически ежедневно едят сотни миллионов людей во всем мире, не подозревая, что приучают тем самым различные виды опасных микробов к лекарствам.

FDA – Управление по контролю за продуктами и лекарствами США выступило с предостережением об опасности применения антибиотиков при выращивании птицы, свиней и других «источников» мяса и с призывом к производителям вкусной продукции немедленно начать сокращение доз антибиотиков в своем производстве.

«Болезнетворные микроорганизмы оказались способными учениками – они успешно и быстро вырабатывают резистентность к антибиотикам, и потому очень важно, чтобы такие лекарства применялись в производстве мяса очень осторожно и взвешенно», – сказано в документе, обнародованном на днях FDA.