Ученые установили, что фастфуд вызывает зависимость сродни наркотической!

Люди, страдающие избыточным весом, в большинстве случаев виноваты в этом сами – регулярно поедая огромные количества высококалорийной пищи, они изменяют в собственном мозге работу механизма, который сигнализирует о насыщении. В итоге данная «система» дает сбой, и чувство насыщения не приходит никогда: возникает настоящая болезненная зависимость от высококалорийной еды.

«Фастфуд» – «быстрая еда» – без преувеличения дьявольское изобретение. Поедая высококалорийную пищу, содержащую майонез, сыр, жирное мясо, жареную картошку, человек получает огромное количество калорий, которые, живя в условиях города, никуда впоследствии не расходует – они «оседают» в его организме в виде жира.

Но американским ученым удалось открыть еще одну ужасную сторону фастфуда – он способен вызвать зависимость сродни алкогольной или наркотической. Исследователи из Института Скриппса в городе Джупитер, штат Флорида (Scripps Research Institute in Jupiter, Florida) проводили простые, но очень наглядные опыты.

Крысы получали неограниченный доступ к вкусной высококалорийной еде (бекон, сладкий бисквит, шоколадные батончики и тому подобное). Животные быстро набирали вес, но, несмотря на это и на то, что еда была постоянно доступна, они все чаще и чаще «прикладывались» к кормушке. Даже когда поедание крысиного фастфуда сопровождалось ударом электрического тока, животные не могли оторваться от вкусной еды, и условный рефлекс на разряд у них не вырабатывался.

В контрольной группе крысы получали нормальную, сбалансированную еду. Животные не страдали избыточным весом, и, главное, у них очень быстро вырабатывался условный рефлекс на удар током.

Но более всего исследователей поразил тот факт, что, когда крысам, поедавшим до этого «фастфуд», предложили нормальный рацион, содержавший здоровую еду, животные устроили настоящую голодовку – на протяжении двух недель они полностью отказывались от «невкусной» пищи.

«Они абсолютно добровольно голодали!», – рассказывает пораженный увиденным профессор Пол Кенни (Paul Kenny), руководивший опытом.

Ученый считает, что у крыс, питавшихся высококалорийным фастфудом, выработалась классическая зависимость по типу героиновой или кокаиновой.