Утилизация жировых клеток – результат их «обратной связи» с мозгом: он регулирует сжигание жира почти таким же образом, каким термостат регулирует температуру в доме
Как обнаружили американские исследователи C. Kay Song, Tim Bartness и Gary J. Schwartz, во время процесса липолиза, то есть утилизации жировых отложений, жировые клетки используют чувствительные нервные каналы для связи с мозгом. В зависимости от этой информации мозг «отдает команду» начать, продолжить или остановить липолиз. При этом часть симпатической нервной системы организма используется для обратной коммуникации мозга с жировой тканью.