Ожирение и недостаток железа мешает «грызть гранит науки»

Американские ученые доказали, что дети, страдающие от ожирения в годовалом возрасте, испытывают недостаток железа в организме. В этом ученые обвиняют пищу, богатую калориями, но лишенную питательных свойств.

«Причина данной взаимосвязи не совсем ясна, и требует дальнейших исследований и наблюдений», - отмечает доктор Джейн Бротанек (Jane Brotanek) из Техасского университета, США.

В процессе исследования было проведено наблюдение за 1641 ребенком в возрасте от 1 до 3 лет. Среди детей, страдающих ожирением, 20% испытывали недостаток железа в организме, тогда как среди здоровых детей данная цифра составляла лишь 7%.

Полученные данные были опубликованы в журнале Pediatrics. По словам ученых, важную роль играет рацион питания, так как недостаток микроэлементов в организме может привести как к дефициту железа, что в раннем возрасте приводит к ослаблению умственных способностей ребенка и трудностями в дальнейшем обучении, так и к ожирению.