Нашим правнукам придется есть мясо необычное – зато бесплатное

Идея замены мяса в рационе жителей планеты личинками насекомых еще совсем недавно могла бы стать поводом для написания научно-фантастического рассказа в жанре антиутопия. Но на самом деле подобная перспектива сейчас выглядит более чем реально.

В мае этого года ФАО, Организация ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства опубликовала отчет, посвященный решению проблемы голода и недоедания на планете.

В настоящее время, как минимум, 900 миллионов человек в мире регулярно недоедают или голодают.

Отчет ФАО содержит и недвусмысленные рекомендации по улучшению ситуации: необходимо гораздо шире использовать насекомых и их личинок в качестве источника столь необходимого организму животного белка.

Словно в ответ на призыв чиновников ООН на днях в Вене состоялась презентация нового устройства бытового назначения, которое получило название «Ферма 432» («Farm 432»), что вызывает ассоциации с мрачными футуристическими произведениями некоторых западных фантастов и Джорджа Оруэлла.

Аппарат предназначен для использования в домашних условиях. По внешнему виду он напоминает кухонный комбайн или гигантскую соковыжималку.

На самом деле «Ферма 432» предназначена для получения животного белка – личинок мух, которые, по заверениям автора изобретения промышленного дизайнера Катарин Унгер (Katharina Unger), гораздо более питательны, чем любая из известных разновидностей привычного мяса.

Загрузив в «ферму» немного компоста и пригоршню личинок мухи черная львинка (Hermetia illucens), через 432 часа (18 суток) можно собирать первый урожай.

Катарина утверждает, что ее машина регулярно выдает не менее 2,4 кг съедобных личинок, которые изобретательная женщина рекомендует жарить.

«Ферма 432» работает в автоматическом режиме и не нуждается ни в электроэнергии, ни в воде. Все что необходимо для обеспечения ее работы – это при сборе урожая оставить пригоршню личинок в аппарате «на развод» и добавить немного компоста или пищевых отходов.

«Поджаренные на сковороде в масле личинки запахом и вкусом напоминают картофель фри: только они гораздо полезнее», – сообщает Катарина Унгер.