Ученые обвиняют «диетическую» колу в способности наносить скрытый вред здоровью

Появление на рынке напитков «диетических версий» сладкой газировки с наклейками популярных марок должно было успокоить потребителя, встревоженного утверждениями ученых о ее вреде для здоровья. Но и «облегченная» кола обладает опасными свойствами.

В свое время крупнейшие производители безалкогольных газированных напитков быстро и довольно эффективно отреагировали на вал публикаций в медицинских и научно-популярных изданиях, обвинявших их продукцию в чрезмерно высоком содержании сахара и способности провоцировать ожирение, диабет и болезни сосудов и сердца.

Появились напитки, обладающие прежним вкусом, но снабженные маркировкой «диетические» – вредный сахар был заменен в них его заменителями: аспартамом, сахарином, сукралозой и другими.

Однако ученых такая замена не успокоила: сначала некоторые подсластители были заподозрены в потенциальной канцерогенности, а новая статья американских ученых из университета Пардью (Purdue University), опубликованная в академическом журнале Trends in Endocrinology & Metabolism, прямо обвиняет «диетические» напитки в том, что они могут наносить здоровью еще больший вред, чем традиционные версии сладкой газировки.

Исследователи из университета Пардью считают, что замена в рационе обычных напитков типа колы на диетические оказывает двойное отрицательное воздействие на человеческий организм.

Во-первых, большинство людей, перешедших на «облегченные» версии газировки, начинают потреблять больше другой вредной еды, так как подсознательно считают, что польза от отказа от обычной колы с сахаром «перекроет» потенциальный вред фастфуда.

Ученые давно заметили это явление, которое в научной литературе носит ироничное название «diet coke and fries» («пью диетическую колу, но заедаю ее чипсами»).

Во-вторых, организм, который привык реагировать на сладкий вкус еды или напитков соответствующим образом (то есть начинать подготовку к поступлению и переработке калорийной пищи), оказывается введенным в заблуждение – диетические напитки на самом деле содержат мало калорий.

В результате некоторое время спустя организм требует компенсировать «недополученные» калории – и человек начинает переедать.

«Вопрос заключается не в том, является ли диетическая кола полезнее или вреднее обычной, а в том, стоит ли вообще употреблять подобные напитки, заменяя ими обычную воду», – указывает автор этой статьи профессор Сьюзен Суизерс (Susan Swithers).