Канцерогенность подсластителя диетической колы под вопросом

Произошел довольно редкий в мире науки случай: солидный научно-исследовательский центр дезавуировал статью, опубликованную в начале этой недели, которая была посвящена широко распространенному заменителю сахара. Аспартам реабилитирован?

В минувшую среду научное издание Journal of Clinical Nutrition опубликовало статью сотрудников клиники Брайема в американском городе Бостон (Brigham and Women's Hospital in Boston, Massachusetts), в которой авторы сообщали об обнаруженном ими свойстве этого подсластителя заметно повышать риск развития некоторых онкологических заболеваний, в частности, лимфомы и лейкемии.

Эта клиника пользуется репутацией серьезного научного центра, поскольку она одна из баз для медицинских исследований ученых из Гарвардского университета (Harvard University), расположенного в этом же городе.

Аспартам является именно тем компонентом, так называемых, диетических напитков типа колы, который и обеспечивает газировке привычный сладкий вкус при «нулевой» калорийности.

Однако уже на следующий день руководство клиники разослало во все популярные издания, где регулярно публикуются статьи на медицинскую тему, сообщение, в котором фактически опровергло вышедшую днем ранее статью. Научная работа, выполненная под руководством профессора Уолтера Уиллетта (Walter Willett) была объявлена «слабой», а ее публикация ошибочной.

Вместе с тем американские средства массовой информации публикуют заявление производителей напитков, содержащих аспартам, которое стало «ответным ударом» на обвинения этого заменителя сахара в канцерогенности.

«Аспартам является одним из наиболее исследованных пищевых компонентов: его безопасность подтверждена более чем 200 научными исследованиями», – говорится в заявлении Американской ассоциации производителей безалкогольных напитков (American Beverage Association).