Ветер перемен: Макдоналдс откроет первый вегетарианский ресторан

Одна из крупнейших в мире сетей ресторанов быстрого питания, символом которой является Биг Мак, булочка с говяжьей котлетой, планирует вскоре открыть полностью вегетарианский ресторан. Это произойдет в Индии, где к говядине особое отношение…

Большинство посетителей кафе Макдоналдс обязательно заказывают одно из наиболее знаменитых блюд – в состав и Биг Маков, и чизбурегеров обязательно входит вкусная жареная котлета из говяжьего фарша. Таким образом, именно мясные блюда считаются наиболее характерными для меню этой сети быстрого питания, причем в разных странах мира меню практически не отличаются.

Однако скоро эта многолетняя традиция может быть нарушена: компания Макдоналдс сообщила, что уже в 2013 году ею будет открыт первый за всю историю полностью вегетарианский ресторан.

Это историческое событие должно состояться в середине будущего года в городе Амритсар (Amritsar) на северо-западе Индии. В дальнейшем планируется открытие еще одного вегетарианского ресторана в другом индийском городе – Катра (Katra).

Выбор этих городов неслучаен: первый является столицей сикхов, а во втором расположен индуистский храм. Приверженцы обеих религий являются в основном вегетарианцами, тем более никогда не употребляют в пищу мясо коровы – священного животного.

В настоящее время в Индии имеется 271 ресторан Макдоналдс, в которых меню из-за местных особенностей и так на 50% вегетарианское – индийцы из мяса в основном употребляют курятину.

25% процентов всех продаж приходится на наиболее популярное блюдо, неведомое в ресторанах сети Макдоналдс других стран. Речь идет о вегетарианском бургере МакАлуу Тикки (McAloo Tikki) в котором вместо котлеты между двумя половинками разрезанной булочки вкладывается начинка из картофеля, приправленного перцем и другими специями.