В полезных мюслях часто «прячутся» вредные вещества

Хотя мюсли – смесь хлопьев из зерен ржи, пшеницы, овса и сухофруктов, орехов, меда были изобретены более 100 лет тому назад, однако особую популярность они приобрели лишь в последнее десятилетие. Но во многих случаях их польза сильно преувеличена…

Производители мюслей и магазины, торгующие ими, наперебой расхваливают высокую ценность этого непривычного продукта, гарантируя, что их состав подобран таким образом, что при невысокой калорийности мюсли, тем не менее, содержат много витаминов, микроэлементов, аминокислот и тому подобных полезных вещей.

Однако недавнее исследование 159 разновидностей мюслей, которое провели ученые по заказу британской ассоциации по защите прав потребителей Choice, выявили, что многие марки были, мягко говоря, не очень полезны для человеческого организма.

Прежде всего, во многих сортах мюслей было слишком много жира – причем, в то время как меньшая часть жира была естественного происхождения, так называемые полиненасыщенные жиры из семян растений, использованных для приготовления мюслей, в продукте было обнаружено также и значительное количество вредных насыщенных жиров, добавленных в мюсли в процессе приготовления.

Рекорд побила марка мюслей The Muesli, в порции которых содержалось жира больше, чем в двойном гамбургере.

Кроме того, в некоторых видах вкусного продукта было очень высокое содержание сахара – до 43%, что никак не согласуется с заявлениями о диетическом характере этого вида еды.

Другой опасностью, подстерегающей доверчивого покупателя, был избыток соли: в одной порции овсяных мюслей двух наименований содержалось в 4 раза больше соли, чем в 25-граммовой упаковке арахиса.

Исследователи настаивают на том, что каждая упаковка мюслей должна быть снабжена этикеткой с подробным перечислением абсолютно всех компонентов, а также с указанием калорийности продукта и содержанием в нем сахара и соли.

«Как правило, люди, покупающие мюсли, убеждены, что они приобретают исключительно полезные продукты, часто по той причине, что эти хлопья очень привлекательны на вид или их удачно рекламируют. Но в каждом случае покупатель должен иметь возможность получить достоверную информацию с этикетки, чтобы избежать чрезмерного потребления калорий, сахара или соли», – заключают авторы исследования.