картошка при диабете
Вопросы и ответы по: картошка при диабете
Скажите, это диабет уже? Прием таблеток для понижения сахара невозможен? Почему увеличивается вес? Что все-таки можно есть, а что нельзя? Можно ли уменьшить уровень сахара как-то еще (трава, БАДы, физкультура, еда)?
Новости на тему: картошка при диабете
При диабете 2-го типа можно добиться снижения уровня глюкозы в крови, резко сократив потребление продуктов, богатых углеводами – но в реальности больным сложно противостоять «соблазнам». Ученые придумали, как уменьшить вредное воздействие углеводов.
Наметившуюся в последние годы в медицине тенденцию к некоторой «реабилитации» картофеля нарушили японские ученые. Результаты проведенного ими исследования свидетельствуют о том, что во избежание диабета не следует часто есть блюда из картошки.
Все перечисленные продукты питания (картошка и кондитерские изделия) объединяет одно – они богаты углеводами. Обычно любовь к подобным вкусным вещам приводит к диабету – а ученые из Франции обнаружили, что избыток углеводов связан с раком груди.
Для людей, следящих за своим здоровьем, слово «картофель» стало страшилкой – есть заслуга в этом и врачей, которые считают вкусный продукт одной из причин эпидемии ожирения. Но и картошка может стать лекарством – надо только знать, как это сделать.
Картофель содержит витамины, микроэлементы и полезную клетчатку. Однако, несмотря на это, ученые рекомендуют женщинам, собравшимся зачать ребенка, ограничить потребление картофеля, так как он способен провоцировать развитие диабета беременных.
«Злодеяния» картошки фри, гамбургеров, чипсов и шоколадных батончиков не ограничиваются губительным воздействием на сердце, сосуды и поджелудочную железу: такая еда очень вреда и для мозга. Частично защитить от вреда способны жирные кислоты омега-3.
К сожалению, пожилым людям, чтобы уберечь себя от старческого слабоумия придется чаще отказывать себе не только во «втором хлебе» картошке, но и в настоящем хлебе, булочках и тортах. Все продукты, богатые углеводами, вредны для стареющего мозга.
Продукты, имеющие высокое содержание веществ, называемых конечными продуктами глубокого гликирования – такие как гамбургеры, картошка фри и другие жирные продукты, приготовленные при высокой температуре – вызывают краткосрочное, но значительное нарушение функции расширения кровеносных сосудов, что может приводить к сердечным заболеваниям
Скорость повышения содержания сахара в крови зависит от наличия и вида легкоусваиваемых углеводов в продуктах. Гликемический индекс – это условная величина, которая показывает, обладает ли данный продукт способностью вызывать быстрый подъем уровня глюкозы в крови после его приема. Недавно австралийские ученые выяснили, что именно пища с высоким гликемическим индексом способствует хорошему сну. Чтобы быстрее заснуть, следует поужинать макаронами, белым хлебом и другими продуктами с высоким гликемичепским индексом. Однако не стоит забывать, что употребление таких продуктов может привести к набору лишнего веса и в конечном итоге к ожирению.