Обезжиренное молоко снижает кровяное давление

Исследования показали, что у людей среднего возраста, в больших количествах употребляющих здоровые молочные продукты, меньше шансов столкнуться с проблемами повышенного кровяного давления в будущем. Эксперты считают, что стакан обезжиренного молока в день может снизить давление на треть.

Каждый пятый британец страдает от повышенного кровяного давления. Недавние исследования, опубликованные в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали, что употребление обезжиренного молока может улучшить эту ситуацию. Ученые из Вагенингского университета в Нидерландах в течение 10 лет наблюдали за группой из 2245 мужчин и женщин в возрасте от 55 лет, у которых на момент начала наблюдения давление было в норме.

Исследование показало, что у людей, употреблявших в пищу множество здоровых молочных продуктов, таких как обезжиренное молоко и йогурты, риск повышения давления в будущем был существенно ниже. В первые два года наблюдения риск повышения давления у людей, соблюдающих низкожировую молочную диету, уменьшился, как показали результаты исследования, на треть. Эксперты считают, что ключевую роль в профилактике гипертензии могут играть минералы, содержащиеся в молоке - в частности кальций, калий и магний.

При этом жирные молочные продукты, такие как масло и сыр, защитным эффектом не обладают, впрочем, риск заболевания они тоже не увеличивают. Гипертензия поражает организм по мере старения, и, хотя обезжиренное молоко может отсрочить его наступление, полностью его предотвратить оно не способно. В статье отмечено: «Опыт показал, что богатая фруктами, овощами и обезжиренными молочными продуктами диета может существенно снизить кровяное давление. Хотя механизм такого действия пока неясен, его связывают с действием протеинов, биоактивных пептидов и минералов, таких как кальций, калий и магний».