Рак и красное мясо

Согласно результатам недавнего исследования, людям, которые употребляют много красного мяса, угрожает рак кишечника и рак легких. Красно мясо - причина онкологических заболеваний, утверждают ученые.

Группа исследователей во главе с доктором Амандой Кросс (Amanda Cross) из Национального инcтитута изучения рака в США опубликовала результаты проведенного анализа в последнем номере журнала PLoS Medicine. Ученые использовали данные крупномасштабной базы данных по рационам питания и состоянию здоровья населения США, которая была собрана начиная с 1995 года на основе опроса более полумиллиона американцев в возрасте от 50 до 71 года.

В ходе исследования было установлено, что употребление красного мяса значительно повышает риск заболевания раком. Чаще всего красное мясо приводит к развитию колоректального рака, рака печени и легких. Также исследователи приняли во внимание влияние других факторов, таких как курение, на состояние здоровья человека. Вероятно, существуют другие опасные факторы образа жизни человека, которые могут повысить вероятность развития рака, отмечают специалисты.