Молоко, не вызывающее аллергии, дадут ГМ коровы из Новой Зеландии

В современном мире дети подвергаются воздействию всевозможных аллергенов, еще находясь в утробе матери. Вследствие этого многие малыши не переносит коровьего молока. А в Новой Зеландии скоро появятся коровы, дающие гипоаллергенное молоко.

Гипоаллергенное коровье молоко, то есть не вызывающее аллергии является заветной мечтой молодых матерей, дети которых не переносят этого полезного во всех отношениях продукта из-за повышенной чувствительности малышей к некоторым его компонентам.

Дети с повышенной чувствительностью к коровьему молоку составляют не менее 3% от общего числа малышей. Так, например, в США из-за такой непереносимости более 1,3 миллиона детей лишены возможности употреблять в пищу коровье молоко и продукты из него.

Такая аллергия обусловлена наличием в коровьем молоке белка бета-лактоглобулина, который отсутствует в грудном материнском молоке. У младенцев-аллергиков полезный и незаменимый продукт, которым является коровье молоко, может вызвать самые различные проявления аллергии – от дерматита до тяжелых анафилактических реакций.

Однако новозеландским ученым, сотрудникам университета Вайкато (University of Waikato) с помощью методов генной инженерии удалось вывести породу коров, в молоке которых содержание бета-лактоглобулина снижено на 98%, то есть практически сведено к нулю.

Исследователям удалось изменить РНК коров таким образом, что активность генов отвечающих за выработку бета-лактоглобулина резко снизилась.

При этом осталось неизменным содержание в продукте других веществ (жир, кальций и другие микроэлементы), которые так необходимы быстро растущему организму ребенка.

Это достижение мирового значения, так как до сих пор ученым удавалось производить подобные манипуляции с РНК только у растений и червей.