Бессонница – причина любви к вредной еде

Обычно врачи связывают хроническую бессонницу с повышенным риском развития диабета, а также болезней сердца. А ученые из США обнаружили, что не отдохнувший мозг требует компенсации в виде удовольствия от поглощения такого вкусного и вредного фастфуда.

Мозг хронически недосыпающего человека реагирует на вид и запах «деликатесов» из ресторанов быстрого питания совсем по-другому, чем мозг человека, хорошо отдохнувшего благодаря нормальному сну. Дискомфорт, который испытывает мозг человека, измученного бессонницей, приводит к подсознательному и сильному желанию получить удовольствие в виде еды, насыщенной солью, сахаром и специями – сильнейшими стимуляторами центра удовольствия.

Исследователи из Колумбийского университета в Нью-Йорке (Columbia University in New York) с помощью метода функционального магнитно-резонансного сканирования (fMRI) которое позволяет фиксировать процессы, происходящие в головном мозге в их динамике, изучали реакцию мозга 25 молодых здоровых мужчин и женщин, обладавших нормальным весом, на изображения полезной и вредной пищи.

Испытуемые подвергались исследованию дважды: первый раз после искусственно созданного дефицита сна на протяжении 5 суток и во второй раз после того, как они получали возможность спать ночью в течение 8-9 часов.

После периода бессонницы изображения блюд фастфуда вызвали у участников мощную реакцию в центре удовольствия головного мозга, при этом одновременно снижалась активность в тех участках мозга, которые ответственны за контроль поведения человека.

«Мы обнаружили, что дефицит сна приводит к тому, что мозг человека начинает оценивать фастфуд как еду исключительно сытную и способную доставить удовольствие при ее поедании. Это, естественно, может вызвать поглощение ее в больших количествах и привести к ожирению, если такое явление будет происходить регулярно», – разъясняет руководитель эксперимента профессор Мари-Пьер Сен-Онж (Marie-Pierre St-Onge).